イカゲソと耳の塩漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカのゲソは吸盤を外して、４ｃｍ幅程度に切る。
   ミミは、縦に３ｃｍ幅に切り、長さを食べやすく切る。

2. 2

   蓋つきの容器にイカを入れて、塩を振り、全体に良く混ぜて冷蔵庫で1晩寝かせる。
   （この時点でそのまま食べても美味しいです）

3. 3

   フライパンを熱して、イカを入れてさっと色が変わる程度に炒めて完成。