材料（２人分）
- トマト
- 小１個
- 卵
- １個
- ねぎ（青い部分）
- １５㎝
- ●中華だし（顆粒）
- 大匙１
- ●塩、胡椒
- 各少々
- 水
- ４００ｃｃ
- 胡麻油
- 小匙１/２
作り方
-
- 1
-
- トマトは薄いくし型に切る。
ねぎが斜め細切り。
卵は割りほぐす。
-
- 2
-
- 鍋に水と●を入れひと煮立ちさせ、トマトを加え
１分加熱する。
-
- 3
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- （２）に卵を高い位置から
流し入れ、浮き上がったら、ねぎを加え火を止め、胡麻油をたらす。
おいしくなるコツ
味が薄い時は塩で調整してください。卵はふんわりの方が美味しいです。
胡麻油は香りを出したかったので、火を止めてから加えてください。
きっかけ
買い物中、トマト・卵を傷めてしまったので・・・・