☆★パクチー入りだし巻き玉子♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーは微塵切りにします。

2. 2

   卵をよく溶き、○印の調味料を全て加えてよく混ぜます。

3. 3

   刻んだパクチーも入れて混ぜます。

4. 4

   フライパンにサラダ油少々をひいてよく熱します。箸の先に卵液をつけて、ジュッといったら火を弱めて卵液の３分の１を流します。

5. 5

   後は普通の出し巻きの要領で焼いていきます。手前に巻いてきて、巻き終わったら向こうに押しやります。

6. 6

   フライ返しでちょっと上げて、残りの卵液の半分を流し込みます。

7. 7

   手前に巻いてきます。サラダ油少々を追加して、最後の卵液も同じようにします。

8. 8

   焼きあがったら、天ぷら紙等に巻くと表面の余分な油が取れるとともに成型できます。

9. 9

   しばらく巻いておき、程よく冷めたら好みの形に切って皿に盛ります。