イタリアンなナスと豚肉とトマトの和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、食べやすい大きさに切って水にさらしておく。
   トマトはざく切りにする。

2. 2

   フライパンに、油を熱して、なすびを入れて炒めて、全体に油がまったら蓋をして、軟らかくなるまで蒸し焼きにする。豚肉を入れて炒める。

3. 3

   豚肉の色が半分程度変わったら、トマトを加えて、1～２分炒めて、酒、しょうゆを回し入れる。
   全体に味がなじむようにすこし煮詰めるように炒めて完成。