作り方
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- 1
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- 手羽中に○印の調味料を材料表に書いてある順に軽く混ぜ込んでいき、しばらく冷蔵庫に入れて味をしみ込ませます。
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- 2
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- オーブンのグリル機能等で油が落ちるようにして焼きます。
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- 3
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- 表面パリッとこんがり、中まで火が通ったら出来上がりです。
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- 4
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- お好みでレモン等を添えて出します。
おいしくなるコツ
しょうゆが少ない分、塩はしっかり目で美味しいと思います。使用のときは漬け込み時間は、今回はお昼に漬けて夕方焼きましたので４時間程。手羽元手羽先使用のときは調味料の量を加減して下さい。波状フライパンも油が落ちて良いかと思います。
きっかけ
手羽中をさっぱりといただきたくて考えました。
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