熱中症の予防に　ひやしあめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはよく洗って、３㎜位の薄切りにします。
   (皮は剥かなくて良いです。)

2. 2

   薄切りにしたしょうがはボール等に入れて、黒砂糖(塊は細かく砕いておきます。)と砂糖を入れ混ぜて３時間くらい置いておきます。

3. 3

   その後、しょうがと水600ccを鍋に入れ(出てきた汁も一緒に)中火にかけて沸騰したらアクをとります。

4. 4

   アクを取ったら、蓋を少しずらしてかぶせ、弱火にして３０分程煮たら出来上がりです。

5. 5

   そのまま置いておき冷めたら、ザル等でこして、ガラスのビン等に入れて冷蔵庫で保存します。(１ヵ月位もちます。)