材料（２人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- ジャガイモ
- 大１個
- キャベツ
- 大１枚
- 玉ねぎ
- １／２個
- にんじん
- ６ｃｍ
- 大根
- ４ｃｍ
- 水
- 規定量より１割少ない量
- スープカレーの素（今回はスープカレーの匠
- ２食分（１箱）
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鶏肉は、一口大、玉ねぎは、芯を残してつながった形で半分、ニンジン、ジャガイモ、大根は皮をむいて縦に半分、キャベツは、４ｃｍ角程度に切る。
-
- 2
- 圧力鍋に油を熱して、鶏肉を炒め、半分程度色が変わったら、全ての野菜を入れて全体に熱と油が回るまで炒める。
-
- 3
- 水を入れて、一度沸騰させてあくを取り、５分加圧して蓋を取る。
スープカレーの素を入れて、更に一煮立ちしたら、器に盛る。
きっかけ
時短で作りたくて、圧力鍋でつくりました。
大根とキャベツを入れるのが我が家の味です。