アスパラといかの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラの固い根元の方は皮を剥き、斜め切り。
   いかの胴は格子状に切れめを入れ、ひと口大にきる。足は1本にばらし、
   さーと茹でる。

2. 2

   卵を割りほぐし⁂を加え
   フライパンにサラダ油小匙１を熱し、ふんわり炒り卵にし、別皿に取る。

3. 3

   フライパンにサラダ油大匙1を温め、アスパラを加え、油が回ったら、大蒜・生姜と●を加え、2分程蒸し煮する。

4. 4

   （３）にいかを戻し塩胡椒で味を整え（２）を戻し
   全体を混ぜ合わせる。