新玉葱と蒸し鶏のおかかポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱はスライスラーで引く。
   蒸し鶏は細く手で裂く。
   かいわれ大根は根を切り落す。
   全部の食材をボールに入れ、ポン酢を加え
   混ぜ合わせる。

2. 2

   ※鶏むね肉蒸
   むね肉１枚、皮に竹串で穴をあけ、塩（大匙１）と胡椒をふり、１時間やすませ、肉がかぶる程度の水を加え、ねぎの青い部分と生姜１片を入れる。

3. 3

   沸騰後１～２分で火を止め、冷めるまで放置。
   汁は薄めてスープや麺類に使えます。