塩麹に漬けて鶏肉のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、さっと流水で洗い、ボウルに入れて、塩麹をまぶして、冷蔵庫で半日ほどねかせる。

2. 2

   鶏肉を冷蔵庫から取り出し、ついている塩麹を流水でさっと洗い流す。
   （しなくてもよいですが、洗い流した方が焦げないです。）

3. 3

   魚焼きグリルで皮目を下にして5分程度焼き焼き目が付いたら上下を返して2分程度火が完全に通るまで焼き皿に取る。