圧力鍋利用で、鶏手羽元と夏野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽もとは数か所に竹串で穴をあけ
   ＊で手でもんで、一晩漬け置きする。
   じゃが芋は一口大に切る。
   にんじんは６～７㎜の輪切り。玉葱は半分に切りばらしておく。

2. 2

   圧力鍋を温めて、手羽元を炒め焦げ目がついたら、玉葱を炒めしんなりしたら、じゃが芋、にんじんを加え、水を加え、蓋をして圧をかけ弁が回りはじめたら４分加熱し火を止め、弁が下がるのを待つ

3. 3

   ピーマンは４割に切る。茄子が６～７㎝の輪切り。インゲンが長さ半分に切る。
   （１）の蓋を外し上記を加え、２～３分煮て、○を加えさらに
   ２～３分とろみがでるまで煮る。