☆★百円カニ缶で一味プラス♪和風炒飯★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った米は炊飯器の釜に入れ、気持ち少なめに水加減をします。その中に昆布出しとカニ缶の中身を全部加えて、３０分程そのまま浸水した後に炊き上げます。

2. 2

   水に戻した椎茸と、ネギをみじん切りにします。

3. 3

   炊き上がったご飯は保温を切り、杓文字で返します。

4. 4

   卵を解きほぐし、フライパンに炒り卵用サラダオイルを熱して流し、半熟に炒り卵をつくります。これを一旦別の器に取り出しておきます。

5. 5

   同じフライパンをきれいに拭い、野菜炒め用サラダオイルを足して、ネギと椎茸を炒めます。

6. 6

   香りがしてきたら、ご飯を加えて炒め合わせ、酒を加えてパラッとさせます。塩と胡椒をし、鍋肌からだし醤油を加えて炒め合わせて火を止めます。だし醤油の量は、味をみて加減します。

7. 7

   卵を戻して混ぜ合わせます。

8. 8

   皿に盛り、柚子の皮と胡麻を散らして出します。