簡単、お肉も柔らかく　豚ひれ肉のすっぱ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひれ肉は厚さ１．５ｃ位に切っておく。
   玉子は茹でて皮をむいておく。
   ブロッコリーは小房に切り分け皮のかたいところは皮を取っておく。

2. 2

   鍋に調味料をみんな入れ、１を入れ、最初は強火で沸騰させ、後は中火～弱火でじっくり煮る。あくが浮いてくるのでその都度すくい取る。

3. 3

   ２の材料に火が通ったら、いったん火を止める。少し置いてからもう一度煮る。
   お皿に盛る時にゆで卵を好きな切り方をしてお皿に一緒に盛る。

4. 4

   今回はブロッコーリーも他の材料と一緒に入れたので、少し煮すぎたように思います。
   野菜は青みが残るように煮る時間を短くした方がいいみたいです。