とうがたってしまった・・・小玉玉葱と鶏団子煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   子玉玉葱は玉はそのまま、軸の部分は５㎝長さに切る。
   筍みじん切り。
   むね肉、*を加え
   フードプロセッサーで挽肉にする。

2. 2

   挽肉に筍、パン粉を
   加え練り合わせて、
   ５～６個に分け、丸め団子にする。

3. 3

   鍋に水３００ｃｃとコンソメを加え、沸騰させ
   団子を静かに入れて
   表面の色が変わるまで煮る。

4. 4

   （３）に小玉玉葱を加え
   玉葱が柔らかくなるまで（１０分位）煮て、
   水溶き片栗粉をまわす。

5. 5

   ☆とうがたった玉葱
   玉葱の中央が太くて、先には花芽のようなものがついてしまい大きく育っても、商品にならないもの。
   今なら軸の部分も柔らかいので食べれます。