のびる（野蒜）の酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野蒜の根と薄皮を取る。
   多めのお湯を沸騰させ塩を加え２分程茹で
   水に取り冷まし、水分を取り３～４㎝の長さに切る。

2. 2

   *の調味料を合わせ
   （１）に入れ合わせる。

3. 3

   野生の野蒜
   玉の部分、味噌だけでも、ほんのりにんにくの香りがして、酒のともにもなります。