材料（２人分）
- むきエビ
- ８個
- 玉葱
- 小１/２個
- カレー粉
- 大匙１と１/２
- 塩
- 小匙１/２
- 胡椒
- 少々
- 卵
- １個
- 冷ごはん
- 軽く３膳
- サラダ油
- 大匙２
作り方
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- 1
- フライパンに油少々を熱し炒り卵を作り、別皿に取る。
玉葱は粗いみじん切り、エビは背わたを取る。
冷ごはんはレンジで温める。
-
- 2
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- フライパンに残りの油を熱し、玉葱を炒めしんなりしたらエビを加え色が変わったら、ご飯を入れ炒め、塩、胡椒、カレー粉を加え炒め味をみて、炒り卵を加え混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
調味料は好みで変えてください。
きっかけ
冷や飯の利用
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