春菊の和風ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は、茎と葉に切り分け、まず茎の部分を鍋に和した熱湯に入れ、３０秒後に葉を入れて、さっとゆでて、冷水に取り、水をしぼって３ｃｍ幅程度に切る。

2. 2

   ボウルに、ごま油、塩、しょうゆを入れ、混ぜ合わせた中に、①の春菊を入れて全体になじむように味を絡ませる。

3. 3

   器に盛り、上から黒ゴマをかけて完成。