カロリーダウン～和風豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は固く水切りする。
   （上手に仕上がります）
   玉葱みじん切りし耐熱容器に入れ軽くラップをしてレンジ１０００Wで１分加熱、冷ます。ボールに肉と塩を加え、粘りが出るまで練り合わせる

2. 2

   （１）にパン粉・片栗粉・豆腐・胡椒を加え、粘りが出るまで練り合わせる。具をたたいて空気抜きし、手にサラダ油をつけて３等分に分け、形を整える。フライパンを加熱し、片面３分焼く。

3. 3

   （２）をひっくり返し水６０ｃｃ加え２～３分蒸し煮する。
   （水はなくなっています）
   器にもり、大根おろしを添えて
   ポン酢をかける。