炊飯器で作る自家製～甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器の釜に麹とご飯をいれ混ぜ合わせ、お湯を加えかき混ぜる。
   炊飯器の蓋をせず、ふきんをかけ、保温スイッチを入れる。

2. 2

   2時間に1回位かき混ぜる。
   4時間たつと、発酵してのり状態で甘い匂いもしてきます。
   6時間程で完全な甘酒になってます。塩少々を加え
   20分程そのままに。
   
   2倍濃縮の甘酒に

3. 3

   人数分だけ子鍋に移し
   倍の水を加え、沸騰寸前に火を止める。
   お好みですりおろし生姜、砂糖を加える。