材料（１人分）
- 卵
- １個
- ◎キャベツ(1cm位の千切り)
- １００ｇ
- ◎かいわれ(根を取り1/2に切る)
- １０ｇ
- ◎スライスハム(1cm位に切る)
- 1枚(約10g)
- ◎塩・あらびきコショウ
- 少々
- ◎マヨネーズ
- 大さじ２
- オリーブオイル
- 小さじ1/2～1
- ＜付け合せ＞この場合↓
- 茹でアスパラ･プチトマト（画像参照)
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ＜材料を切り揃える＞
切り方は、画像＆材料表：参照。
-
- 2
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- ボールに◎を全て入れ、まんべん無く混ぜ合わせる。
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- 3
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- 熱したフライパンに少量のオリーブオイルを敷き､｢2｣を炒める。
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- 4
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- ｢3｣のキャベツがシンナリしたら､真ん中に丸く穴場を作り、｢3｣で土手を作る。
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- 5
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- ｢4｣の穴場に生卵を割りいれる。
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- 6
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- ｢5｣に蓋をし、火を【弱火】にして、約２分蒸し焼きにする。
-
- 7
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- ｢6｣の蓋を開け､キャベツの形を整え(周りの焦げた部分などは下に巻き込む)､器に盛り付け､お好みの付け合わせをあしらい・・
【出来上がり～(o^―^o)♪】
おいしくなるコツ
・「４」では､マヨネーズが溶け出し焦げ易くなるので必ず【弱火】にしてネ。
・◎に充分、味が付いているので､半熟卵と一緒に､このまま召し上がって下さいネ。
・ハムを「ツナ」に変えてたり､粉チーズをかけても美味しいです。
きっかけ
昼食に作りました。
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