茄子と玉葱のニンニク醤油炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を所々むいて
   乱切りし、水に晒しアク抜き
   玉葱は１ｃｍ幅に切る。
   肉は３～４の長さに切る。
   フライパンにサラダ油を熱し
   豚肉・茄子・玉葱の順にい炒める。

2. 2

   １を２分程炒めると水分がなくなるので、水少々を回し
   蓋をし蒸し煮、茄子が柔らかく
   なったら、ニンニク醤油を加え
   水分がなくなるまで炒める
   （約２分程）

3. 3

   参考
   あると便利☆にんにく醤油☆
   ＩＤ：１９５０００３８８８
   を使わしてもらいました。