玉葱とみょうがの「かき玉汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃える。卵は溶く。玉葱は薄くスライス。みょうがは､斜め切り。かいわれは､根を取り半分に切る。

2. 2

   鍋に水を入れ、◎を加え、水のままから、玉葱、みょうがを加えて煮てゆく。

3. 3

   玉葱が柔らかくなったら、
   一旦、火を止め、味噌を
   アク取りお玉(？）に取り、味加減を見ながら加える。

4. 4

   再度、火をつけ、溶き卵を、
   菜箸に沿わせるようにし、少しずつ全体的に回しながら垂らしてゆく。

5. 5

   ｢4｣の卵が、浮かんできたら、
   火を止めます。

6. 6

   ｢5｣を、汁椀に入れ、彩りに、
   「かいわれ」をあしらったら・・
   【出来上がり～ヾ(^ｰ^*)ﾉ〃】