片付け簡単フライパンで作る茄子のチーズ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子
- ３～４本
- ミニトマト
- ８～１０個
- 玉葱
- １/２個
- ニンニク
- １片
- 塩・胡椒
- 適量
- マギーブイヨン
- １個
- ピザ用チーズ
- １/２カップ
- オリーブオイル
- 大匙２
作り方
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- 1
- 茄子は１ｃｍ位の輪切りにし
水にさらし、アク抜きし
キッチンペーパーで水分を取る
玉葱・ニンニクはみじん切り
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクの香を出し、
玉葱を加え炒める
-
- 2
- 玉葱が透明になったら
茄子を加え炒め（１分程）
トマト、くだいたブイヨンを入れ
茄子が柔らかくなるまで蒸煮
塩・胡椒で味を整え
チーズをのせ、チーズを
とろけさす。
ご飯にのっけてもよし、
ビールの友によしで手抜です。