☆★さつま揚げの磯辺焼き♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★さつま揚げの磯辺焼き♪★☆
Yield: ２～３
Ingredients: さつま揚げ ３枚; 青海苔 適宜; 鰹節削り 適宜; ○ しょうゆ ３０ｃｃ; ○ みりん 小匙２分の１; ○ 酒 小匙２分の１; ○ 砂糖 小匙１; サラダ油 少々

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めーぷんぷい

さつま揚げをしょうゆで香ばしく炒りつけ、鰹節削りと青海苔をかけて磯辺焼き風にしました。おつまみによし、お弁当にも入れられます。

材料（２～３人分）

さつま揚げ: ３枚

青海苔: 適宜

鰹節削り: 適宜

○　しょうゆ: ３０ｃｃ

○　みりん: 小匙２分の１

○　酒: 小匙２分の１

○　砂糖: 小匙１

サラダ油: 少々

作り方

1

器に○印の調味料を合わせてよく混ぜておきます。
2

さつま揚げを半分に切ります。
3

フライパンにサラダ油少々を熱し、さつま揚げを両面焼きます。
4

さつま揚げに火が通ってふっくらしてきたら、しょうゆだれをかけます。
5

しょうゆの香ばしいかおりがしてくるまで、焼きつけます。
6

焼けたら火を止め、鰹節削り、青海苔を振り掛けて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうゆのいい香りが出るまで、焦がさずに焼きつけましょう。

きっかけ

おつまみにも、お弁当にも入れられるようにと考えました。

公開日：2011/09/15

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。