爽やかに～簡単茄子のレモン浅漬け レシピ・作り方

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アルプスの乙女
さっぱりとした、浅漬けです。
みんながつくった数 5件

材料（２人分）

茄子
２本
生姜汁
小匙１
ポッカレモン
小匙１
塩小匙
１/２

作り方

  1. 1
    茄子は５ミリ位の輪切りにし、
    １０分程水にさらし、アク抜きし
    水きりをし、塩を振り２０分程置き、しんなりしたら、
    水切りし、生姜汁とレモンで
    あえる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒でもアク抜きと、水切り絞り過ぎないでね。

きっかけ

簡単でさっぱりとした漬物が食べたかったので・・・

公開日：2011/09/14
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関連情報

カテゴリ
なす全般
料理名
茄子のレモン浅漬け

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 4 件）

2017/09/01 17:16
アルプスさん、こんにちは(*´ω｀)　ナスの収穫最後になりましたｗ　お漬物が一番シンプルで美味しいですよね。　レモン風味でサッパリとして美味しかったです＾＾*
はなまる子♪
はなまる子♪さん 承認が遅れごめんなさい（謝） 気にいっていただき嬉しいです。 (#^.^#) ありがとうございました♡
2012/07/29 23:22
暑い夏にもピッタリ♪爽やかで美味しい！明日も暑そうだけど１週間食べ過ぎ防止で頑張ります。今週もいろいろとお料理の勉強させてもらいますね
ブ〜子
ブ～子さん 最近暑さのせいで水腹でお腹が空いた感じがしない～のに、詰め込むので体重かわらず・・・ 私の料理は自己流なので参考になりますかね 沢山レポに感謝です♪
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