こんにゃくとプチピーのきんぴらレシピ・作り方

Name: こんにゃくとプチピーのきんぴら
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 細切りこんにゃく 1パック; プチピー（ピーマン） 4～5個; だし醤油 ５０ｃｃ; 水 ５０ｃｃ; 砂糖 小１; みりん 小１; 酒 大１; ゴマ油 少々

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約15分
300円前後

オレンジ mama

プチピーはピーマンよりも苦みも少なく食べやすく、また赤と緑を使うことによって彩もきれいです。

材料（２人分）

細切りこんにゃく: 1パック

プチピー（ピーマン）: 4～5個

だし醤油: ５０ｃｃ

水: ５０ｃｃ

砂糖: 小１

みりん: 小１

酒: 大１

ゴマ油: 少々

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作り方

1

細切りこんにゃくは塩ゆでして灰汁をとる。
その間にプチピーを細く切っておく。
2

フライパンにゴマ油をひき、細切りこんにゃくとプチピーを炒め、そこへだし醤油と水と酒、砂糖、みりんを加え、煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし醤油の希釈はメーカーによって違いますのでお好みの分量でお願いします。

きっかけ

家でたくさんとれるプチピー（ミニカラーピーマン）を使った料理を考えました。

公開日：2011/08/26

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このレシピを作ったユーザ

オレンジ mama 私と社会人の娘は野菜と甘いスイーツが大好きです。そしてやや好き嫌いの多い主人と野菜嫌いの社会人の息子には毎日何を作ろうか迷いながらお料理作っています。今は娘が一人暮らしを始めたため、毎日の食事は肉中心の晩御飯になりつつあります。もしよかったら私のブログにも遊びに来てくださいね。 http://plaza.rakuten.co.jp/syunotoriyose/