☆アボカドとサーモンのブルスケッタ風♪☆ レシピ・作り方

Name: ☆アボカドとサーモンのブルスケッタ風♪☆
Yield: ２～３
Ingredients: バゲット ４～６切れ; アボカド １個; スモークサーモン １～２枚; 黒胡椒 少々; イタリアンドレッシング 大匙１; ○↑イタリアンドレッシング手作りなら 酢 １００ｃｃ; ○ オリーブオイル 大匙５; ○ レモン汁 小匙２分の１; ○ おろしニンニク（チューブ可） 正味１０ｇ分; ○ おろし玉ねぎ 正味１０ｇ分; ○ 塩 小匙４分の１弱位; ○砂糖 大匙１; ○ 胡椒 適宜; ○ 黒胡椒 少々; ○ パセリみじん切り ２つまみ; ○ バジルの葉みじん切り ３～４枚分; ガーリックバター 大匙１; △↑ガーリックバター手作りなら バター 大匙１; △ おろしニンニク 小匙１; △ パセリみじん切り 小匙１; △ 無塩バター使用なら 塩 少々; トッピング用 生バジルの葉（パセリも可） 小４～６枚

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めーぷんぷい

スモークサーモンが少しでも美味しくできまます。アボカド好きな方、アボカドの食感とパンのカリッとした食感がたまりませんよ！ワインがすすみます。

材料（２～３人分）

バゲット: ４～６切れ

アボカド: １個

スモークサーモン: １～２枚

黒胡椒: 少々

イタリアンドレッシング: 大匙１

○↑イタリアンドレッシング手作りなら　酢: １００ｃｃ

○　オリーブオイル: 大匙５

○　レモン汁: 小匙２分の１

○　おろしニンニク（チューブ可）: 正味１０ｇ分

○　おろし玉ねぎ: 正味１０ｇ分

○　塩: 小匙４分の１弱位

○砂糖: 大匙１

○　胡椒: 適宜

○　黒胡椒: 少々

○　パセリみじん切り: ２つまみ

○　バジルの葉みじん切り: ３～４枚分

ガーリックバター: 大匙１

△↑ガーリックバター手作りなら　バター: 大匙１

△　おろしニンニク: 小匙１

△　パセリみじん切り: 小匙１

△　無塩バター使用なら　塩: 少々

トッピング用　生バジルの葉（パセリも可）: 小４～６枚

作り方

1

※イタリアンドレッシング手作りなら、○印の調味料を全てよく混ぜて出来上がりです。市販ドレッシング１本分程出来ますので、瓶に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
2

アボカドは身だけにし、乱切りにして器に入れます。ドレッシングを加えて和えます。このとき、アボカドは半潰しの状態にします。
3

スモークサーモンをちぎりながら加え、黒胡椒を振って混ぜます。
4

パンにガーリックバターを塗り、フライパンを熱してバターを塗った面だけを焦がさないように焼きます。※ガーリックバター手作りの場合は△印の材料をよく練り合わせて出来上がりです。
5

パンの上にアボガドサーモンを乗せ、皿に盛ります。バジルまたは、パセリ少々をトッピングして出します。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サーモンの代わりにツナでも美味しいと思います。

きっかけ

サラダの残りを利用してみました。

公開日：2011/08/03

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。