きゅうりは、切り落とした端とこすり合わせると、あく（白い塊ようなもの）がでてきます。
きゅうり嫌いの友達がいきなりハマったと言いだした「きゅうりのからし漬け」。そんなにおいしいなら、と思って色々作ってたら、好みの味が出来たので、覚書です。
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