☆★豚肉のネギ味噌チーズ焼き♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、外側の脂身にところどころ切れ目を入れ、肉叩き等を使って７ｍｍ位の厚さに伸ばし柔らかくします。容器に入れ、△印の調味料を軽く揉み込んで冷蔵庫に入れ、下味をつけておきます。

2. 2

   ○印の分量の味噌とみりんを練り合わせておきます。フライパンに油を熱し、下味のついた豚肉を軽くソテーし、火を止めます。（後でまた火を通すので軽くお願いします）

3. 3

   軽くソテーしたら取り出して、食べ易い様に縦にカットします。

4. 4

   カットしたら形を整えて、練り味噌を塗ります。

5. 5

   包丁を下に入れて、その形のままヨイッと持ち上げ、フライパンに戻します。

6. 6

   豚肉の上にネギを散らし、その上からチーズをたっぷり目に乗せます。

7. 7

   蓋をして、チーズがとろけるまでの間だけ蒸し焼きにします。

8. 8

   こんな感じにとろけたら出来上がりです。大きめのフライ返しを使用して、このこの形のままヨイッと持ち上げて皿に盛ります。

9. 9

   お好みのサラダや付けあわせを添えて出します。