あさりの和風ガーリックライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂出しをして丁寧にあらっておく。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、あさり、日本酒を入れ蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し、出汁ごと別皿によけておく。

3. 3

   そのフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りがたつまで炒め、ご飯を入れ塩、胡椒をふって強火にし、全体に油がまわるまで炒める。

4. 4

   「 2 」と醤油、和風だしの素を混ぜ合わせ「 3 」に加え、サッと混ぜ、ガーリックバターを加えて、風味を出して出来上がり。