胡瓜とタコの具たっぷりマリネ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マリネ液をよく合わせておく。

2. 2

   きゅうりは乱切りにして、分量外の塩を振り、しばらく置いてから水で洗い、水気をきっておく。

3. 3

   トマトは湯むきして、乱切りにし、種を取っておく。
   （ＢＢＱなどで遠出する時は湯むきしない。）

4. 4

   玉ねぎはスライサー等で、薄くスライスして水にさらし、水気を切っておく。

5. 5

   うずら卵は茹でて皮をむいておく。
   たこは一口大に切る。

6. 6

   パプリカは皮を焦げるまで炙って、皮をむいて、食べやすく切る。
   時間がないときは、食べやすい大きさに切ってから、さっと熱湯でゆがいて、冷水にとるだけでもＯＫ。

7. 7

   具の下ごしらえが出来たら、水気をよく切って、底の浅いボウルかトレーでマリネ液とあわせて、１時間ほど冷蔵庫で漬け込む。

8. 8

   タコとトマトだけでも十分おいしかったです。レモンを薄切りにして入れています。