大きな胡桃パン レシピ・作り方
材料（４個分人分）
- 強力粉 ４２０ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- 塩 ６ｇ
- イースト ６ｇ
- スキムミルク ２２ｇ
- 水 ２８０ｇ
- バター（ショートニングＯＫ） ８０ｇ
- ☆胡桃 お好みの量
- ☆ドリュール 適量
作り方
- 1 ☆以外の材料で捏ね→１次発酵
- 2 ４分割→胡桃を均等に入れる→丸め→ベンチタイム
- 3 丸め→成型→２次発酵→ドリュールを薄く塗る
- 4 ２００℃で２５分焼成
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- その他
- 料理名
- 胡桃パン
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