厚揚や野菜etc.のそぼろトロリ煮レシピ・作り方

Name: 厚揚や野菜etc.のそぼろトロリ煮
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 挽肉 150g; 厚揚 1枚(約200g); 結び白滝 10ｹ(約200g); 人参 約50g; うずら水煮 12個; チンゲン菜 1株(約100g); ネギ 1/2本(約100g); ピーマン 2ｹ(約50g); おろし生姜 少々; だし汁(水+和風顆粒だし少々) 500cc; 日本酒 50cc; 麺つゆ 60cc; みりん 30cc; 片栗粉 大さじ１; 水 100cc

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約30分
500円前後

イク9110

・出来上がり画像は２人分。
・具沢山の煮物！翌日でも、味が浸みて美味しいですよ。
・野菜もタ～ップリで、ヘルシ～♪

材料（３～４人分）

<材料－a>挽肉: 150g

<材料－b>厚揚: 1枚(約200g)

結び白滝: 10ｹ(約200g)

人参: 約50g

うずら水煮: 12個

<材料－c>チンゲン菜: 1株(約100g)

ネギ: 1/2本(約100g)

ピーマン: 2ｹ(約50g)

<調味料-A>おろし生姜: 少々

だし汁(水+和風顆粒だし少々): 500cc

日本酒: 50cc

麺つゆ: 60cc

みりん: 30cc

<調味料-B>片栗粉　: 大さじ１

水: 100cc

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作り方

1

テフロン鍋にゴマ油を薄く敷き(a＝挽肉)を【そぼろ状】に炒め⇒<Ａ>を注ぎ､
<材料－b>を入れて､人参に火が通るまで煮る。
2

｢1｣が出来たら<材料－c>を入れシンナリしたら<Ｂ>を少しずつ円を書く様に入れ【とろみ】を付けて【出来上がり～(^_^)】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・火の通りの早い<材料-c>は最後に入れる♪ ・トロミ加減や味加減(コレは薄味です！)はお好みで調整してﾈ(・∀・)ﾉ♪

きっかけ

豆腐が苦手な私なので、厚揚げをヨク食べます。挽肉、野菜などとバランスよく煮物にしました。

公開日：2011/03/20

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪