鯛の刺身で♪鯛茶漬け♪ レシピ・作り方

Name: 鯛の刺身で♪鯛茶漬け♪
Yield: 1
Ingredients: 鯛の刺身 6～8切れ; しその葉 1/3枚; わさび 少々; ごはん 1膳; ★澄まし汁の分量; 薄口醤油 小さじ2; 本だし 少々; 湯 約150cc

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ひろしん2

熱々のご飯に刺身をのせて、しその葉、わさび。
上からは熱々にした澄まし汁をかけるだけで、鯛からだしが出て極上のお茶漬けが楽しめます♪

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

鯛の刺身: 6～8切れ

しその葉: 1/3枚

わさび: 少々

ごはん: 1膳

★澄まし汁の分量

　薄口醤油: 小さじ2

　本だし: 少々

　湯: 約150cc

作り方

1

刺身は、市販の物で良いです。
しその葉はみじん切りにします。
2

★の澄まし汁を鍋で作ります。
3

ご飯、刺身、しその葉、わさびの順に盛り付けて、清まし汁をかけたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご飯も澄まし汁も熱々で作ると美味しいですよ♪ しその葉がなければ、あさつきや葱等の薬味をそえて食べて下さい。

きっかけ

鯛茶漬けと言っても、お茶をかけるのではなく、澄まし汁をかけます。鯛が白く霜降りになって、だしが出てそれはそれは美味しいお茶漬けです♪

公開日：2011/03/19

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このレシピを作ったユーザ

ひろしん2 簡単で安くて早く出来て美味しくて♪ おかずにも、お酒のおつまみにも最適な料理を考えて作っています。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/11/02 18:35

とっても、美味しかったです♪ 簡単に、出来ました。澄まし汁をかけた時の、シソの香りも良かったです・ごちそう様でした。

えぃりあす

作っていただいてありがとうございます(^_^)/ 鯛の出しが出てとてもおいしいんですよ♪

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