厚揚げ＆ごぼう＆玉葱の卵とじレシピ・作り方

Name: 厚揚げ＆ごぼう＆玉葱の卵とじ
Total time: 15 min
Yield: 約２
Ingredients: 厚揚げ 300g; 笹がきごぼう 約50g; 玉葱(中）スライス 約150g; 卵 2～3個; 大葉、又は、三つ葉･･など 少々; ＜調味料＞水 500ml; 麺つゆ 50cc; おろし生姜 少々

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約15分
300円前後

イク9110

タンパク質、繊維質もバッチリ！
【ダイエット】にもイイですよんヾ(*^。^*)ノ
画像は1人前｡【土鍋】は､器として移し変えたモノです

みんながつくった数 3件

材料（約２人分）

厚揚げ: 300g

笹がきごぼう: 約50g

玉葱(中）スライス: 約150g

卵: 2～3個

<彩り> 大葉、又は、三つ葉･･など: 少々

＜調味料＞水: 500ml

麺つゆ: 50cc

おろし生姜: 少々

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作り方

1

鍋に｢卵以外の材料｣を入れ＜調味料＞を加え煮る。
材料が煮えたら､卵を溶き､箸の先を使って､まんべん無く閉じてゆく。
2

器に盛り<彩り>をあしらったら･･【出来上がり～(´▽`)】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＜調味料＞の分量は「薄味」なので、お好みで加減してくださいね。煮汁を少なく器に盛れば「親子丼の厚揚げバージョン｣みたいな感じにもなりますヨ(^｡^)

きっかけ

豆腐嫌いの私ですが、厚揚げは大好きなので、母が、作ってくれていたものを、少しアレンジしました。

公開日：2011/03/14

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪