辛子明太鉄火炙り丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バッドやボールなどに「 A 」を入れ混ぜ合わせまぐろを入れ1時間ほど漬けて、冷蔵庫に保管しておく。

2. 2

   「 1 」を表面の色が変わるまでバーナーで炙り、スライスする。

3. 3

   辛子明太子の表面の色が変わるまでバーナーで炙り、3～4等分する。

4. 4

   丼にご飯、「 2 」「 3 」をのせ大葉をちらし、まぐろを漬けてた「 1 」のタレを適量かけて出来上がり。