「普通」から「特別」に！『マルちゃん焼きそば』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 豚肉は食べやすい大きさに切り、もやしは水にさらし～ザルに上げ水気をシッカリと切り、キャベツはザっと洗い～ざく切りに、ニンジンは皮を剝き～短冊切りにする。
   ★はよく混ぜておく。

   

3. 3 焼きそば麺の袋は口を開け～電子レンジで加熱する（５００wで２分くらい）。

   

4. 4 大きめのフライパンにサラダ油①を中火で熱し、３）の焼きそば麺を広げ入れ～コンガリと焼き色が付くまで焼く（ほぐさず余り動かさずに～３分くらい）。

   

5. 5 続けて上下を返して～更にコンガリと焼き色が付くまで焼き（ほぐさず余り動かさずに～２分くらい）～崩さずにいったん取り出す。

   

6. 6 続けて同じフライパンにサラダ油②を中火で熱し、２）の豚肉を入れ両面の色が変わるまで焼き～ニンジン・キャベツ・もやしの順に加えてサッと炒める（それぞれ３０秒くらいずつ）。

   

7. 7 続けて５）の焼きそば麺を戻し入れ（崩さずに野菜に蓋をするようにのせ）～２）の調味液★を回し入れ少しずらして蓋をして～蒸し焼きにする（水分が８割くらい無くなるまで）。

   

8. 8 更に焼きそば麺をほぐしながら～ザっと全体を混ぜ合わせ麺と具材を絡める。

   

9. 9 最後に器に盛り、お好みで紅生姜・青のり添えて完成。