アレンジしやすい！かぼちゃの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種を取り除き、皮の汚れが気になる箇所は、ほうちょうでそぐ。

2. 2

   ひとくちサイズに切ったかぼちゃの皮目を下にして、鍋に敷き詰める。砂糖、水を加えて蓋をして弱火で5分。

3. 3

   鍋の中をスプーンなどで軽く混ぜて、また弱火で5分火を通す。このとき水分がなくなっていたら、大さじ3の水を足すこと。

4. 4

   火を止めて、蓋を閉めたまま5分蒸らす。

5. 5

   かぼちゃに竹串がスッと通ったら完成。皿に取り分けて、そのままでも、お好みでほんの少し醤油をたらしてもよいです。