メキシコに行きたくなったら！レタスカップのタコス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   合挽き肉は酒・醬油をまぶし下味を付け、玉ねぎはみじん切りに、ニンニクは摺り下ろし、赤唐辛子はヘタ・種を取り除き小口切りにする。

3. 3

   レタスは１枚ずつ丁寧に剥がし～水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、トマトはヘタを取り１センチに角に切る。

4. 4

   ボウルに３）のトマト・レモン汁・オリーブオイル・塩・胡椒・タバスコを入れ混ぜておく。
   ★・２）のおろしニンニクは混ぜておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、２）の玉ねぎ・赤唐辛子をを加え～シンナリするまで炒める。

6. 6

   続けて２）の合挽き肉を入れ～パラパラになるまで木べらでほぐしながらジックリと炒める。

7. 7

   更に余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り～４）の調味液★を回し入れ汁気が無くなるまで炒め合わせる。

8. 8

   最後に３）のレタスでカップを作り～７）の合挽き肉・４）のトマトを盛り、ピザ用チーズ・粗く割ったポテトチップスをちらし完成。