意外に簡単に本格的！リガトーニのクリームチーズ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ベーコン（厚切り）
- ６０ｇ
- ニンニク
- １片
- 水（パスタ茹で用）
- １０００ｍｌ
- 塩（パスタ茹で用）
- １０ｇ
- ショートパスタ（リガトーニ）
- １８０ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ１/２
- 生クリーム・牛乳
- 各１００ｍｌ
- 粉チーズ・ピザ用チーズ（ソース用）
- 各大さじ２
- 粉チーズ・黒胡椒・ハーブ
- 各少々
作り方
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- 1
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- 食材です。
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- 2
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- ベーコンは５ミリ角に切り、ニンニクはみじん切りにする。
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- 3
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- 鍋に湯を沸かし塩（水の１％の分量）を入れ、ショートパスタを加え表示時間通より１分くらい短く茹で～ザルに上げ湯切りをする（ゆで汁を大さじ３ほど残しておく）。
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- 4
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- フライパンにオリーブオイル・２）のベーコン・ニンニクを入れ中弱火で熱し、香りが立つまで炒める。
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- 5
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- 続けて生クリーム・牛乳・粉チーズ・ピザ用チーズを入れ中弱火で熱し、ひと煮立ちさせチーズを溶かしながら混ぜ合わせる。
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- 6
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- 続けて３）のショートパスタ・ゆで汁を入れ～絡ませながら煮込む（３分くらい）。
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- 7
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- 最後に器に盛り、粉チーズ・黒胡椒をふり～ハーブを飾り付け完成。
おいしくなるコツ
ショートパスタの代わりにスパゲティでも～美味しく召し上がれます。
きっかけ
生クリームが余ったので…。
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