薬味たっぷり〜鰹のたたき〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオのたたきは、5ミリ程度の薄さに斜めにスライスする。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスする。茗荷は縦半分に切ってから、斜めに2ミリ程度にスライスする。ニラはみじん切り、青じそは千切りにする。全て氷水(分量外)に浸けて、冷蔵庫で30分ほど置く。

3. 3

   お皿に１の鰹を置き、その上に２の薬味の水分をギュッと絞り、それをたっぷり載せれば完成です。お好みの量のポン酢をかけてお召し上がりください。