きゅうりの甘酢餡冷奴、かにかま添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを洗い、両端を切り落とす

   

2. 2 ５センチくらい切り分ける

   

3. 3 切り分けたきゅうりを飾り切り。
   ペティナイフでギザギザに切り込みを入れていく。

   

4. 4 飾り切り

   

5. 5 飾り切り以外のきゅうりをすりおろす

   

6. 6 ⑤にきび砂糖とりんご酢を混ぜる

   

7. 7 葛粉を小皿に入れる

   

8. 8 ⑦に小さじ２の水を混ぜる

   

9. 9 ⑥を小鍋に入れて弱火で温める

   

10. 10 温まったら水溶き葛粉でとろみをつける

    

11. 11 皿に豆腐1/2丁を乗せ、きゅうりの甘酢餡をかけ、ユズ皮を飾る。
    飾り切りのきゅうりとかにかまを添える