きゅうりともやしの胡麻酢和えの盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを洗い、両端を切り落とす

2. 2

   きゅうりを千切りにする

3. 3

   もやしを耐熱容器に入れ、小さじ１の水をかけ、ふんわりラップして
   600wのレンジで40秒加熱。そのまま冷ます。

4. 4

   すり鉢にすりごまを入れ、細かくすりつぶす

5. 5

   ④にリンゴ酢と醤油麹、きび砂糖を入れ、すり合わせる

6. 6

   千切りきゅうりと、加熱して冷めたもやしをボウルに入れ、胡麻酢で和える

7. 7

   刺し身用のえびの殻を剥き、開く

8. 8

   きゅうりともやしの胡麻酢和えと、殻を剥き半分に切ったゆで卵とえび刺し身を盛り付ける。
   ゆで卵とえびに塩少々を振り完成