あと一品という時に！水菜と人参の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   水菜は根元を切り落とし４センチ幅に切り～茎部分と葉部分に分け、ニンジンは皮を剝き４センチ長の細切りに、白いり胡麻は摺り下ろす。

3. 3

   ボウルに★・２）の白いり胡麻を入れ～よく混ぜ合わせておく。
   ボウルに氷水を作っておく。

4. 4

   鍋にタップリの湯を沸かし、ニンジンを入れ茹で（１０秒くらい）～水菜（茎部分）を入れ茹で（１０秒くらい）～水菜（葉部分）を入れ茹でる（１０秒くらい）。

5. 5

   続けてザルに上げ３）の氷水で一気に冷やし※～ザルに上げ水気を手でよく絞る。

6. 6

   更に３）の調味料★に移しよく和える。

7. 7

   最後に器に盛り完成。