包まないで混ぜて焼く！焼きオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りに、ピーマンはヘタ・種を取り除きみじん切りにする。
   大きめのボウルに卵を割り入れ～溶きほぐしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油①を中火で熱し、ひき肉・２）の玉ねぎ・ピーマンを入れ炒め～ひき肉がパラパラにほぐれたら★を加え炒め合わせ（１分くらい）～取り出し粗熱を取る。

4. 4

   ２）の溶き卵に塩・胡椒・ご飯・３）の具材を入れ～１粒１粒に卵液が絡むように手早く混ぜ合わせる。

5. 5

   小さめのフライパンにサラダ油②を中強火で十分に熱し、４）の半量を入れ半熟状になるまでサッと木べらで大きく掻き混ぜる（８回くらい）。

6. 6

   続けてフライパンの手前を持ち上げ～端に寄せラグビーボール型になるように形を整え（縁に押し当てながら）～１回転させ器に盛り付ける（同様に残り半量も作る）。

7. 7

   最後にケチャップ・お好みでパセリを添え完成。