ごはんに合う！豚しゃぶ肉とキノコのトマトチーズ煮込 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   しめじ・舞茸は石突きを切り落とし～小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに裂き、玉ねぎ・ニンニクは薄切りに、豚肉は塩・小麦粉をまんべんなくまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル・２）のニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったら２）のしめじ・舞茸・エリンギ・玉ねぎを入れシンナリするまでジックリ炒める（余り動かさずに～５分くらい）。

4. 4

   続けて豚肉をほぐしながら入れ～色が変わるまで炒め（２分くらい）～トマト缶（潰しながら）・★を加え混ぜ合わせ～蓋をして弱火で煮込む（６分くらい）。

5. 5

   更にピザ用チーズ・バターを入れ～溶けるまでザッと混ぜ合わせ～塩・黒胡椒で味を調える。

6. 6

   最後に器に盛り、お好みでバジルを飾り付け完成。