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プリップリ!意外と簡単!揚げないエビマヨ レシピ・作り方

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高知県須崎市
実は結構簡単に作れるエビマヨ!卵白を使わないレシピもありますが、卵白を使った方がソースの絡みが良いです。
みんながつくった数 13

材料(2人分)

むきエビ
150g
卵白
1個分
片栗粉
30g
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
小さじ2
牛乳
大さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    卵白と片栗粉を混ぜておく。
  2. 2
    マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、砂糖を混ぜてマヨネーズソースを作っておく。
  3. 3
    油を多めに引いたフライパンを加熱し、1にエビを浸して中火で両面焼く。
  4. 4
    3に2で作ったマヨネーズソースを絡ませ、盛り付けて完成。

おいしくなるコツ

大きなエビを使うこと。 また、むきエビを使う際には保水剤を使っていないエビがオススメです。保水剤を使っていないエビはエビ本来の旨味と歯ごたえが楽しめます。 ソースは好みに合わせて、レモン汁を加えたり、粒コショウを入れてみるなどアレンジも。

きっかけ

外食で中華を食べる際には定番のエビマヨですが、意外に簡単に作ることができます。大きなエビを使うととても食べごたえがあって満足度が高いのでオススメです。

公開日:2023/07/23

関連情報

カテゴリ
エビマヨむきえびその他のエビその他の中華料理
関連キーワード
エビマヨ 中華 海老 揚げない
料理名
揚げないエビマヨ

このレシピを作ったユーザ

高知県須崎市 【須崎市で水揚げされる魚種は全国でもトップクラス!】 須崎市では、カンパチや鯛、イセエビ、からすみなどの魚介類、更にはジビエに柑橘、お野菜なども大人気です♪ そんな須崎市から、お魚が届いたけど、どう食べればいいか分からない…。レシピが思いつかない…。 そんな方にピッタリなレシピをご紹介していきます!

つくったよレポート( 2 件)

2023/10/06 20:16
プリプリエビがとっても美味しかったぁ〜♪♪ご馳走様でしたぁ〜♪♪(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
めぐゾー
素敵なレポート投稿をありがとうございます♪ 今後も須崎市おすすめのレシピをたくさんご紹介していきますので、引き続きよろしくお願い致します!
2023/08/26 20:09
めっちゃふわふわ。タレからみまくり。卵白すごいですね
ともみのたから
素敵なレポート投稿をありがとうございます♪ 今後も須崎市おすすめのレシピをたくさんご紹介していきますので、引き続きよろしくお願い致します!

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