レンチンで簡単調理！なすのユッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   青ネギは小口切りにする。
   ★はボウルによく混ぜておく。

3. 3

   ナスは水洗いをしキッチンペーパーで水気を拭き取り～ラップで１本ずつ包む（ヘタ部分に包丁で軽く切り込みを入れる）。

4. 4

   続けて耐熱容器に３）のナスを並べ入れ～電子レンジでしんなりするまで加熱する（途中上下を返し～６００ｗで４分くらい）。

5. 5

   続けてナスのラップを外し氷水をはったボウルに入れ冷やす。

6. 6

   更にヘタを切り落とし～食べやすい大きさに縦に手で割き～２）のタレ★のボウルに入れ和え絡める。

7. 7

   最後に器に盛り（真ん中を少し凹ませ）、真ん中に卵黄をのせ～２）の青ねぎ・白いり胡麻・お好みでラー油をふり完成。