ムシャムシャ食べて！アスパラとまと豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   アスパラは根元を切り落とし硬い部分の皮を剥き～３センチ幅の斜め切りに、ミニトマトはヘタを取り除き縦半分に切り、生姜はみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚こま肉・酒・醤油を入れ混ぜ置き（１０分くらい）～片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油①を中火で熱し、２）のアスパラ・ミニトマトを入れ塩を加え炒め～湯を加え蓋をし蒸し焼きにし（２分くらい）～いったんバットに取り出す。

5. 5

   続けてフライパンの水気をキッチンペーパーで拭き取りサラダ油②・２）の生姜を中火で熱し、香りが立ったら豚こま肉をほぐしながら加え～色が変わるまで炒める。

6. 6

   更に４）のアスパラ・トマトを戻し入れ～調味料★を加え混ぜ合わせひと煮立ちさせる。

7. 7

   最後に器にご飯を盛り、６）の具材をのせ汁をかけ～真ん中に卵黄をのせ完成。