ムシャムシャ食べて！アスパラとまと豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 アスパラは根元を切り落とし硬い部分の皮を剥き～３センチ幅の斜め切りに、ミニトマトはヘタを取り除き縦半分に切り、生姜はみじん切りにする。

   

3. 3 ボウルに豚こま肉・酒・醤油を入れ混ぜ置き（１０分くらい）～片栗粉をまぶす。

   

4. 4 フライパンにサラダ油①を中火で熱し、２）のアスパラ・ミニトマトを入れ塩を加え炒め～湯を加え蓋をし蒸し焼きにし（２分くらい）～いったんバットに取り出す。

   

5. 5 続けてフライパンの水気をキッチンペーパーで拭き取りサラダ油②・２）の生姜を中火で熱し、香りが立ったら豚こま肉をほぐしながら加え～色が変わるまで炒める。

   

6. 6 更に４）のアスパラ・トマトを戻し入れ～調味料★を加え混ぜ合わせひと煮立ちさせる。

   

7. 7 最後に器にご飯を盛り、６）の具材をのせ汁をかけ～真ん中に卵黄をのせ完成。